Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 05.03 77.8 0.63
EUR 05.03 90.75 0.02

Безопасный Новогодний стол

00:55 14.01.2026

Новый год уже совсем близко, а предстоит еще столько всего сделать, чтобы отпраздновать это радостное событие.

В этой суете для того, чтобы встретить Новый год, вкусно и без риска для здоровья необходимо соблюдать простые рекомендации о правилах пищевой безопасности и личной гигиене.

Меню

  • Заранее продумать меню. Учесть, какие продукты подходят гостям, например, для вегетарианцев тёплые овощные салаты, хумус, овощное рагу.
  • Выбирать безопасные блюда. Например:
    • В горячем отдавать предпочтение тушению, запеканию, варке или приготовлению на пару, минимум жареной еды.
    • Избегать избытка майонеза в салатах, попробовать салаты с менее калорийными заправками.
    • Учитывать аллергены, узнать, есть ли у кого-то из гостей аллергия.
  • Соблюдать очередность подачи блюд сначала салаты и лёгкие закуски, затем более сытные варианты и горячее. Не употреблять холодные блюда после горячих.

Сервировка

  • Выбирать посуду из стекла, керамики и качественной нержавеющей стали. Следить, чтобы тарелки и приборы были без сколов и трещин. Для горячих блюд использовать термостойкие ёмкости.
  • Не перегружать стол блюдами, оставить место для тарелок и напитков.
  • С декором лучше проявлять умеренность когда его слишком много, это может помешать гостям и загрязнить еду.

Хранение

  • Оптимальная температура холодильника +2...+4 C. Регулярно проверять температуру внутри устройства.
  • Свежие овощи и фрукты лучше хранить отдельно друг от друга, используя специальные отделения или пакеты.
  • Готовую пищу желательно размещать выше сырых продуктов, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
  • Не рекомендуется ставить горячие блюда сразу в холодильник, дать им остыть до комнатной температуры перед помещением внутрь.
  • Чтобы продлить сроки сохранности готовых блюд, выбирать герметичные упаковки, закрывающиеся ёмкости или пищевую плёнку.

Главный специалист-эксперт Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора по Кабардино-Балкарской Республике
в г. Прохладном, Прохладненском, Терском и Майском районах К.В. Селезнева

63

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom