«Мастерская хорошего настроения»
11:51
01.07.2026
«Мастерская хорошего настроения»
В стационарном отделении для граждан пожилого возраста и инвалидов ГКУ «РКЦСОН» МТ и СЗ КБР – филиал по Прохладненскому району и г.о. Прохладный прошло мероприятие «Мастерская хорошего настроения». Кулинарные посиделки «Изготовление домашней лапши. Свадебные традиции казачества».
Домашняя лапша! Казалось бы, что может быть элементарнее – в куриный бульон добавить лапшу, да и приготовить суп. Но здесь есть свои тонкости.
Казачки всегда месили лапшу сами! Никогда раньше не было у казаков покупной лапши.
Терские казачки замешивали тесто на лапшу на одних яйцах. Муку брали белую, мелкого помола, просеивали. Замешивали крутое тесто, оно должно полежать под тёплой миской, сверху ещё – полотенце. Позже раскатывали тесто в тонкие круги, подсушивали их, сворачивали в трубочку и нарезали на полоски острым ножом.
Доброй традицией в нашем отделении стало изготовление домашней лапши своими руками. Под чутким руководством терской казачки Натальи Николаевны Мишуровой прошли кулинарные посиделки. За работу взялись дружно, активно и весело. Раскатывали тесто, резали лапшу, делились своими воспоминаниями, историями, забавными случаями. Работа сопровождалась песнями, как современными так и русскими народными, казачьими. Вместе с подопечными отделения пели песни Семен и Демид Мишуровы.
Домашняя лапша удалась на славу! В доброй, дружной компании, с открытым сердцем - работа спорилась легко и радостно! В заключении посиделок пили чай с вкусными пирогами и «свадебными шишками» - подарок от Н.Н.Мишуровой подопечным отделения.
Оставить сообщение: